Cómo preparar alcachofas con calabaza

Plato de alcachofas con calabaza
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Nº de personas
2
Dificultad
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Ingredientes

Elaboración

  1. Vierte las alcachofas, sin descongelar en agua hirviendo y déjalas hervir durante unos 12 o 15 minutos. Escúrrelas conservando el agua de cocción.

  2. En una cazuela con aceite sofríe a fuego medio la chalota en juliana y el ajo en laminas hasta que coja color. Agrega la calabaza partida en dados y mézclalo todo.

  3. Vierte el agua de la cocción de las alcachofas hasta que cubra y déjalo cocer durante 15 minutos.

  4. Para terminar, cuando la calabaza este tierna, añade las alcachofas y el perejil picado y cuece un par de minutos más.

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