Receta de guisantes a la francesa

Tiempo de cocción
'
Nº de personas
2
Dificultad

Receta de guisantes a la francesa

Tiempo de cocción
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Nº de personas
2
Dificultad

Ingredientes

50 
grs 
Mantequilla
Jamón serrano graso
150-200 
grs 
Cebollitas francesas
1/2 
Cogollo
1/2 
l 
Caldo de carne
1/2 
cucharada 
Harina
Pimienta blanca
Sal

Elaboración

  1. Corta el jamón en dados, pela las cebollitas y lava el cogollo.

  2. Derrite la mantequilla sobre el fuego y rehoga los dados de jamón, las cebollitas y la harina.

  3. Sin dejar que se dore, añade medio litro de caldo y añade los guisantes sin descongelar. Remueve durante 8 – 10 minutos a fuego lento.

  4. Corta el cogollo en juliana, añádelo y remueve.

  5. Salpimienta al gusto, y ¡listo!