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Cómo hacer habas a la salmantina

Habas con chorizo y huevo
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Ingredientes

Elaboración

  1. Pon las habas a hervir sin descongelar, con una pizca de sal y aceite durante 5 -10 minutos.

  2. Mientras tanto corta el jamón y saltéalo junto con el chorizo. Retíralos del fuego y añade una pizca de pimentón.

  3. Ya puedes escurrir las habas , pero antes reserva un vaso de agua de la cocción. Añádelas a la sartén agregándole el vaso y dale un hervor .

  4. Emplata las habas con el jamón, el chorizo y con el huevo partido a cuartos.

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