Receta de habas con vieiras

Elaboración

1. Para comenzar a preparar estas deliciosas habas con vieiras, vierte un chorro de aceite de oliva en una cazuela y rehoga durante unos minutos la cebolla, junto al ajo picado, para que saquen todo su característico sabor. 
2. A continuación, incorpora las vieiras y saltéalas hasta que se doren. Añade una cucharadita de pimentón y una pizca de comino para darle sabor a tu gusto. 
3. Cuando el jugo de las vieiras comience a secarse y a pegarse, vierte un vaso de agua para desglasar el fondo de la cazuela con una cuchara de madera, y deja que reduzca durante 5 minutos. 
4. Una vez el resto de ingredientes estén listos, es hora de añadir el verdadero ingrediente estrella de este plato: las habas para nuestra receta de habas con vieiras.  Incorpóralas sin descongelar y añade también los espárragos y la hoja de laurel. 
5. Una vez todos los ingredientes estén incorporados, tan solo añade dos vasos de agua y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos. Esto permitirá que las habas saquen todo su sabor así como el resto de ingredientes.
6. Una vez las habas estén perfectamente cocinadas, ya puedes sacarlas del fuego y disfrutar de estas habas con vieiras de lo más deliciosas. ¿A qué estás esperando para probarlas?