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Receta de judías verdes planas con huevo y pimiento

Tiempo de cocción
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Nº de personas
4
Dificultad
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Tiempo de cocción
4
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Ingredientes

Elaboración

  1. Trocear el pimiento y la cebolla y pochar durante unos minutos a fuego lento. 

  2. Saltear los dados de jamón y añadirlos a la cebolla y pimiento ya pochado. 

  3. Cocer en una cazuela las judías sin descongelar en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos. 

  4. Escurrir las judías y añadirlas al sofrito de jamón, pimiento y cebolla. 

  5. Cubrir todo con caldo de pollo y dejar hasta que hierva. 

  6. Reducir, emplatar y decorar con cuartos de huevo cocido.  

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