Ingredientes
400
grs
60
grs
Sésamo
1
unidad
Clara de huevo
Aceite de oliva
2
cucharadas
Mayonesa
1
cucharadita
Mostaza
Elaboración
- Empieza batiendo la clara de huevo hasta que esté un poco espumosa. Sumerge en ella los filetes de salmón sin descongelar y rebózalos con el sésamo.
- Calienta dos cucharaditas de aceite en una sartén. Vierte las verduras directamente sin descongelar y cocínalas durante 6 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Resérvalas
- Pon abundante aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente fríe el pescado por los cuatro lados hasta que esté doradito.
- Ya puedes servirlo sobre una base de parrillada de calabacín y acompañado de una mayonesa mezclada con mostaza. Un plato completo para compartir en pareja …
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