Ingredientes
200
ml
Vino blanco
1
hoja
Laurel
2
uds
Cebollas grandes
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Empieza por pelar las 2 cebollas grandes y córtalas en tiras finas y largas. También puedes optar por utilizar la cebolla troceada congelada de Findus para que la receta sea aun más fácil y rápida de elaborar.
- Dora ligeramente los 25 gramos ajo en aceite de oliva a fuego suave en una sartén o cazuela baja. A continuación, añade la cebolla, que has cortado previamente, para pocharla sin que llegue a dorarse unos 20 minutos aproximadamente. Para realzar el sabor del sofrito, añade una hoja de laurel, una pizca de sal y pimienta negra a gusto
- Cuando el ajo y la cebolla estén listos y hayan cogido color, añade 200ml de vino blanco y espera hasta que se evapore el alcohol.
Seguidamente, añade las 4 rodajas de suprema de atún sin descongelar. Cocínalas a fuego alto durante un par de minutos por cada lado. Cubre la sartén con una tapa y déjalas que se cuezan durante cinco minutos aproximadamente.
- Por último, prueba de sal y añade un poco más si fuese necesario. Emplata el atún encebollado y ¡a disfrutar!
Recomendación del chef
Para conseguir que el atún esté en su punto y no se reseque, recomendamos prestar atención a los tiempos de cocción indicados. Sírvelo recién hecho y verás cómo conserva todo su sabor. Puedes darle un toque más personal añadiendo otra especias como el pimentón dulce o un toque picante con pimentón picante.
Si quieres dar un toque diferente a la tradicional receta de atún encebollado, completa el menú añadiendo un primer plato de alcachofas con calabaza o una crema de judías verdes. Serán el complemento perfecto para impresionar a tus invitados y disfrutar de un menú completo, rico y sano.
Si quieres dar un toque diferente a la tradicional receta de atún encebollado, completa el menú añadiendo un primer plato de alcachofas con calabaza o una crema de judías verdes. Serán el complemento perfecto para impresionar a tus invitados y disfrutar de un menú completo, rico y sano.
Qué opinan nuestros consumidores
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Estaba muy rico03/06/2021Plato sencillo perfecto si tienes visita, ha sido todo un éxito!!Si, Recomendaría este producto a otro consumidor