Arroz con Salchichas Veganas

Elaboración

1. Sofreímos unos 5 minutos nuestras salchichas veganas en una sartén, con un chorrito de AOVE, hasta que estén bien doradas y reservamos.  
2. Cortamos en daditos pequeños la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo. Pero si el tiempo se te echa encima y necesitas un respiro, cuenta con nuestra gama de Cocina Fácil, donde gracias a sus Verduras Para Sofrito siempre tendremos a mano una mezcla ideal de verduras sin necesidad de descongelar previamente ni limpiarlas. ¡Perfectas para saltearlas a fuego lento y obtener un sofrito de-li-cio-so!  
3. Ponemos en una sartén la cucharada de aceite y sofreímos las verduras a fuego medio-bajo hasta que se doren.  
4. Mientras, en una olla aparte, cocinamos nuestros guisantes. Una vez que el agua empiece a hervir, los cocemos durante 5 minutos y los añadimos al resto de verduras en la sartén. Si quieres que tus guisantes queden dulces y tiernos, no olvides nuestra selección de Guisantes Finos.  
5. Cuando consigamos que nuestros ingredientes estén ya tiernos, incorporamos el arroz y nuestras salchichas veganas previamente salteadas. Añadimos el caldo caliente, salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo con el pimentón.  
6. Mantenemos el fuego medio o medio alto y lo dejamos cocinar durante unos 15 o 20 minutos. Si ves que el arroz absorbe con facilidad el caldo, añade más durante el proceso hasta que nos quede al dente y, si lo ves necesario, corrige el toque de pimentón, sal o pimienta.