Ingredientes
1
cebolla
300
grs
palitos de cangrejo
2
huevos cocidos
Mayonesa o salsa cóctel, al gusto
Elaboración
- Nuestra mayor aliada para hacer la ensaladilla de cangrejo en tiempo récord será la olla exprés, que nos ayudará a cocinar las verduras en un santiamén: coloca en ella la ensaladilla Findus, sin descongelar, y cubre con 2 litros de agua. Tapa y, cuando la válvula gire, deja cocer 1 minuto. Retira del fuego y espera a que salga todo el vapor.
- Mientras sacamos las verduras de la olla y esperamos a que se atemperen, cocemos los 2 huevos en una cacerola –los dejamos 10 minutos desde que el agua comience a hervir–. Cuando estén listos, déjalos enfriar, pela y reserva.
- Paralelamente, picamos los palitos de cangrejo (resérvate un palito para cortar en tiras y decorar al final); podemos hacerlo a mano con tijeras o más rápido con una picadora. Reservamos en la ensaladera, y picamos también los huevos cocidos previamente pelados para añadirlos también.
- Añadimos a nuestra ensaladera las verduras, ya templadas, y salamos ligeramente. Mezclamos bien antes de agregar nuestra salsa.
- Por último, agregamos mayonesa o salsa cóctel al gusto, mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera durante, al menos, 4 horas –aunque, si quieres nuestra opinión, de un día para otro está mucho más rica–.
- ¡Ya solo nos queda emplatar! Puedes ayudarte de anillos de emplatar para servir las raciones y que queden perfectas, y decorarlas con las tiras de cangrejo que habíamos reservado. ¡Y a disfrutar!
Recomendación del chef
La ensaladilla de cangrejo es una gran opción de picoteo, para acompañar tus platos estivales o para una cena ligera… ¡pero también como relleno para sándwiches! Opta por la ensaladilla en su versión take away para días de playa o como opción fácil y fresquita para comer en la oficina. ¡No puede ser más versátil! Y si quieres completar tu menú del día, te proponemos unas albóndigas veganas para continuar con la línea de recetas fáciles, saludables y ricas.
Qué opinan nuestros consumidores
Escribe tu comentario
Se el primero en hacer un comentario sobre este producto