Ensalada de Bulgur y Huevo cocido

Elaboración

1. Prepara el Veggie Bowl con Bulgur Green Cuisine siguiendo las indicaciones del paquete.
2. Coloca un recipiente con agua en el fuego y cuando comience a hervir, sumerge 2 huevos, con cuidado de no romperlos, durante 5 minutos. Retíralos e introduciéndolos en un bol con agua fresca.
3. Después, retira la cáscara de los huevos con cuidado y resérvalos.
4. Pica el perejil y el cebollino y mézclalo con el pan rallado.
5. Para preparar el empanado, coloca en 3 recipientes diferentes, la harina, el pan rallado con las hierbas picadas y un huevo batido sazonado con sal y pimienta.
6. Reboza los huevos cocidos en el siguiente orden: harina, huevo batido y pan rallado.
7. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego alto y fríe los huevos durante 2 - 3 minutos,  dándoles vuelta delicadamente, hasta que adquieran un color dorado.
8. Sirve los huevos empanados en el plato, como el centro de la mezcla de verduras, cereales y legumbres. ¡A disfrutar!