Ingredientes
Elaboración
- Es hora de empezar a preparar nuestra receta de judías verdes con almejas. Llena una olla de agua, sazona y calienta hasta hervir.
- Cuando el agua empiece a hervir, vierte las judías y déjalas cocer durante 8 minutos. Cuando estén listas y perfectamente cocinadas, es el momento de retirarlas a un recipiente con agua y hielo.
- A continuación, parte los dientes de ajo en láminas, la cebolla en dados, y rehógalo todo en una sartén con aceite para que suelten todo su sabor.
- Una vez nos aseguremos que estén bien rehogados, agrega las almejas y cocina durante 5 minutos. Las almejas se complementarán perfectamente con el resto de ingredientes para terminar con un resultado delicioso.
- Ahora, incorpora el perejil picado, la harina, el caldo de pescado y remueve hasta conseguir una salsa homogénea con todo el sabor de las almejas y el resto de ingredientes.
- Por último, salpimenta al gusto, junta las judías con las almejas y la salsa, sirve en un plato hondo y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tu plato de judías con marisco.
Recomendación del chef
Esta receta de judías con almejas es estupenda, la combinación de un sabroso marisco, como lo son las almejas, con unas tiernas judías, es inigualable. Te proponemos que le des un toque especial y las especies con ajo y perejil fresco. En cualquier plato de judías verdes con marisco, la salsa es sin duda la elaboración que, si está bien hecha, rematará el plato mezclando a la perfección el sabor de todos los ingredientes. Pero, si no es así, el plato podría terminar siendo un pequeño desastre, por lo que asegúrate de que la salsa esté sabrosa y recuerda probarla antes de incorporarla al plato.
Por último, si estás buscando otras recetas que combinen bien con esta de judías verdes con almejas para terminar de confeccionar el menú para tu próxima comida o cena con invitados, te invitamos a probar también esta de bacalao a la llauna o esta de perritos calientes veganos.
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Combinación muy buena10/06/2021Nunca había probado esta combinación y me ha sorprendidoSi, Recomendaría este producto a otro consumidor