Arroz 3 Delicias con Salsa Agridulce sobre Hojas de Cogollos

Elaboración

1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego fuerte y cuando esté muy caliente vierte los 200 g de arroz tres delicias sin descongelar. Saltea a fuego fuerte durante unos 5 o 7 minutos, removiendo suave y constantemente. Cuando tenga un color un poco tostado, apaga el fuego y reserva. 
2. Corta la base del cogollo, limpia y extrae las hojas del cogollo una por una. ¡Ten cuidado de que no las rompas! 
3. En este paso, ya comenzamos a preparar la salsa agridulce: mezcla en un bol de cristal grande las 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, el vaso de zumo de naranja, una cucharada y media de salsa de soja, 4 cucharadas de kétchup y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una salsa completamente homogénea. 
4. Vierte la salsa agridulce en un cazo a fuego medio. Añade la cucharada de Maizena hasta que arranque el hervor. Deja que cueza durante unos minutos, hasta que notes que la salsa se espesa. Apaga el fuego y reserva hasta que se enfríe
5. Para terminar, presenta en un plato poniendo como base las hojas de cogollo que teníamos lavadas y reservadas. Rellénalas con el arroz tres delicias y sirve por encima la salsa agridulce casera que hemos preparado.  
6. Para darle un toque especial al plato, ralla un poquito de cascara de naranja por encima y ¡buen provecho!