Elaboración
En una olla, hierve agua con sal y un chorro de aceite de oliva. Coloca las habas, sin descongelar, y cuécelas durante 5-8 minutos. Al mismo tiempo, cuece dos huevos en una olla pequeña durante 10-12 minutos.
Corta el jamón en tacos y el chorizo en rodajas. Saltéalos en una sartén durante 1-2 minutos y retira. Escurre bien las habas con ayuda de un colador. Pela el huevo duro y déjalo enfriar.
En la misma sartén en la que salteaste el jamón y el chorizo, vierte un chorro de aceite de oliva, añade el pimentón ‒puede ser dulce, salado o ambos‒, las habas, el chorizo, el jamón y medio vaso de agua de la cocción reservado previamente.
Deja que todos los ingredientes se integren durante no más de 5 minutos y sirve junto a un huevo duro cortado o rallado.
¡Consejo!
- Estas habas con chorizo, huevo y jamón son sabrosas si las preparamos tal cual, pero, si te gustan los sabores intensos, prueba a añadir 1 diente de ajo picado o laminado junto al pimentón, antes de añadir el resto de ingredientes. Otra posible variante es cocinar el huevo en la sartén en lugar de cocerlo en agua. Aprovecha el caldo de la cocción para pocharlo y que absorba todo el sabor. Prepararás un delicioso y nutritivo “revoltijo” de habas con chorizo, huevo y jamón.
Ingredientes
Lista de ingredientes
(400 g)
Dónde comprar
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un plato diferente30/11/2020Quería hacer un plato diferente para todos y este quedo sensacional!! repetiré sin duda.Si, Recomendaría este producto a otro consumidor
