Poke de Salmón con Arroz

Elaboración

1. Para el poke: Picar finamente la chalota, el jalapeño, al que quitaremos las semillas, y el cilantro. Colóquelos en un bowl.
   
2. Para el salmón: Mezclar los dados de salmón, el jengibre rallado, las semillas de sésamo, la salsa de soja y el aceite, y dejar macerar. Después cocinar los dados siguiendo las intrucciones del paquete, para asegurarnos de que el producto queda debidamente cocinado.
3. Para el arroz: Preparar el arroz sigueindo las instrucciones del paquete. Cuando esté casi listo, agregar el vinagre, el azúcar y la sal, y dejar enfriar.
   
4. Para acabar, colocar el arroz y el salmón en el bowl, y añadir el cebollino rallado y el aguacate cortado en rodajas finas. ¡No dejarás a nadie indiferente!
5. Decora el plato con 2 hojas de albahaca y adereza con salsa soja o vinagre. ¡Tu eliges!