Receta de Guiso de Albóndigas vegetales 

Elaboración

1. Lo primero que deberás hacer es preparar las albóndigas vegetales Green Cuisine. Para ello, debes poner una cucharada de aceite de oliva en la sartén y cocinar las albóndigas a fuego lento durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. 
2. Lava la verdura y pícala en dados de aproximadamente un centímetro cuadrado. Para hacer el sofrito, pon a pochar la cebolla, los pimientos y las zanahorias en una olla con un chorrito de aceite (puedes reaprovechar la que usaste con las albóndigas). Añade también los tres dientes de ajo.  
3. Cuando las verduras estén en su punto, echa un chorrito de vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol. Pasados dos minutos, incorpora cuatro cucharadas de tomate triturado y déjalo unos minutos más en la sartén para que se fría y se mezclen los sabores. 
4. Añade el vaso de agua (o de caldo si prefieres darle un sabor más potente) y salpiméntalo. Incorpora las patatas y cuécelas a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. 
5. Agrega las albóndigas y deja que se cocine todo junto a fuego medio durante otros 2-3 minutos. Es el momento de rectificar el plato de sal si lo consideras necesario, y de añadir las especias al gusto, como romero. 
6. A la hora de emplatarlo, puedes adornar tu guiso de albóndigas con unas hojitas de perejil si lo deseas. ¡A disfrutar!