Receta De Alcachofas A La Plancha
Preparación / cocción
20 / 20minAlcachofas a la plancha, sencillas y deliciosas
Si buscas una forma rápida y sabrosa de disfrutar las alcachofas, esta receta es para ti. Con solo unos minutos en la plancha, consigues un resultado tierno por dentro y con ese toque dorado tan apetecible por fuera. ¡Perfectas como entrante o como acompañamiento de lo que se te antoje!
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Porciones4
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Despensa
Aceite De Oliva Virgen Extra Vinagre De Manzana Sal De Escamas Agua Sal
Consejos para servir
Puedes preparar muchas versiones distintas de alcachofas a la plancha. Si quieres darle un toque crujiente y más sabroso, puedes dorar unos cubitos de bacon en una sartén y añadirlos a las alcachofas. Si prefieres la opción vegetariana, te recomendamos que pruebes con los frutos secos. Por ejemplo, trocea unas almendras y tuéstalas con una pizca de pimentón ahumado y sal. Colócalas sobre tus alcachofas a la plancha, ¡y a disfrutar!
5 min
Lamina los dientes de ajo y fríelos en una sartén aparte. Retira del fuego y añade vinagre.
5 min
Vierte agua, sal y el zumo de limón a una olla, lleva a ebullición el conjunto y una vez que haya hervido, incorpora los corazones de alcachofas troceados. Deja cocinar durante 5 minutos y enfríalas en un bol con agua y hielos.
5 min
Escurre las alcachofas y termina de cocinarlas en una sartén con aceite.
2 min
Para finalizar con esta receta de alcachofas a la plancha, salsea con la vinagreta de ajo, añade sal de escamas y decora con perejil fresco picado.
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