Brócoli Al Horno Con Champiñones
Preparación / cocción
20 / 25minCalorías
120kcalBrócoli al horno con champiñones jugosos
Este plato es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar las verduras sin complicarte la vida. El brócoli se vuelve tierno y ligeramente dorado en el horno, y los champiñones aportan ese toque sabroso que lo convierte en algo especial. Con solo 20 minutos de preparación, tienes un acompañamiento perfecto o incluso un plato principal ligero para cualquier día de la semana.
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Porciones4
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Despensa
Pimienta Negra Molida Sal Aceite De Oliva Virgen Extra Semillas De Sésamo
Consejos para servir
El brócoli al horno es un plato muy versátil al que se le puede echar las especias que más te gusten sin miedo. Por ejemplo, la cúrcuma y el curry son especias que casan a la perfección con esta verdura. Si no eres un apasionado del limón, puedes sustituirlo por ajo y cebolla en trozos para que se cocine con el resto de ingrediente. También, tienes la opción de cambiar este aliño por una salsa con bastante cuerpo como puede ser una salsa 4 quesos. Aprovechando el calor de horno mientras cocinas esta receta, piensa que puedes hacer otras a la vez y así ahorrar tiempo y energía. Te damos algunas ideas: salmón con crema de leche, coliflor rebozada al horno o espinacas con setas.
10 min
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos.
5 min
Mientras el horno se calienta, lavamos, secamos y cortamos en cuartos los 300 gr de champiñones. Ponemos los floretes de brócoli sin descongelar en una fuente, apta para el horno, junto con los champiñones. Esparce, por toda la fuente, las verduras para que se cocinen correctamente.
3 min
Para el aliño, utilizaremos aceite de oliva virgen extra, el zumo de medio limón, una pizca de sal y un poco de pimienta al gusto. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y lo agregamos a la fuente.
12 min
Colocamos la fuente en el horno y cocinamos el brócoli con champiñones a 180ºC durante 10 o 12 minutos aproximadamente, hasta que el brócoli este crujiente.
2 min
Pasado ese tiempo, emplatamos y decoramos con unos trozos de limón cortados en forma de media luna y semillas de sésamo. ¡Listo para comer!
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