Coliflor Con Patatas

Para empezar con nuestra receta de coliflor con patatas al vapor, pon a hervir una olla grande de agua con sal.

Mientras tanto, empezaremos también con la guarnición. Coge las patatas, pélalas y córtalas en trozos.

Cocina las patatas en el agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, pero ten cuidado de no dejarlas demasiado tiempo y que queden excesivamente blandas.

Ahora, es el momento de incorporar a esta receta de coliflor con patatas hervidas, el ingrediente estrella: los floretes de coliflor. Échalos al agua hirviendo sin descongelar y cocínalos durante 7 minutos.

Mientras el resto de ingredientes se cocinan, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Agrega las semillas de comino y cocina durante 1-2 minutos para que suelten todo su sabor. Una vez esté listo, añade también el resto de las especias: la cúrcuma, el comino en polvo y el pimentón.

Escurre las patatas y la coliflor hervidas y pásalas a la sartén en la que tenemos las especias. Revuelve durante unos 2-3 minutos para que los ingredientes principales cojan los sabores tan característicos de todas las especias que hemos añadido y así nos quede perfecta nuestra coliflor con patatas.

A continuación, simplemente retíralo del fuego y transfiere la mezcla de coliflor y patatas a un plato de servir.

Espolvorea el cilantro para darle el último toque en el emplatado y ya estaría listo tu plato de coliflor con patatas hervidas.