Receta de lingotes de merluza con cebolla caramelizada

Elaboración

1. Primero calienta en una sartén el aceite y añade la cebolla directamente sin descongelar. Fríe a fuego muy suave durante 30 minutos.

2. Pasados los 30 minutos añade el azúcar y deja caramelizar unos minutos, hasta que la cebolla empiece a tomar color. Sazónalo con una pizca de sal.

3. En otra sartén con un poco de aceite, cocina directamente la merluza sin descongelar, a fuego medio, durante unos 6 ó 7 minutos por cada lado.

4. Preséntalo en una fuente cubriendo la merluza con la cebolla caramelizada.