Receta de alcachofas a la plancha

Name: Receta de alcachofas a la plancha
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grs Corazones de alcachofa troceados (300 g); Aceite de Oliva Virgen Extra; 20 ml Vinagre de manzana; 3 dientes Ajo; Sal de escamas; Agua; Sal; 1 Limón

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20 Minutos

de preparación

Fácil

Porciones

(1)

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¡Prepara unas deliciosas alcachofas a la plancha en pocos minutos! Es una receta muy sencilla de preparar y te permite disfrutar de un plato de verduras muy sabroso.

Si no dispones de mucho tiempo, pero no te quieres quedar con las ganas de probar este plato, te recomendamos que optes por elaborar alcachofas congeladas a la plancha. En tan solo 4 sencillos pasos tendrás listo este plato. Puedes acompañarlo con perejil fresco y un toque de limón ¡y te conquistará sin duda!

Elaboración

Lamina los dientes de ajo y fríelos en una sartén aparte. Retira del fuego y añade vinagre.
Vierte agua, sal y el zumo de limón a una olla, lleva a ebullición el conjunto y una vez que haya hervido, incorpora los corazones de alcachofas troceados. Deja cocinar durante 5 minutos y enfríalas en un bol con agua y hielos.
Escurre las alcachofas y termina de cocinarlas en una sartén con aceite.
Para finalizar con esta receta de alcachofas a la plancha, salsea con la vinagreta de ajo, añade sal de escamas y decora con perejil fresco picado.

¡Consejo!

Puedes preparar muchas versiones distintas de alcachofas a la plancha. Si quieres darle un toque crujiente y más sabroso, puedes dorar unos cubitos de bacon en una sartén y añadirlos a las alcachofas. Si prefieres la opción vegetariana, te recomendamos que pruebes con los frutos secos. Por ejemplo, trocea unas almendras y tuéstalas con una pizca de pimentón ahumado y sal. Colócalas sobre tus alcachofas a la plancha, ¡y a disfrutar!