Receta De Atún Encebollado
Preparación / cocción
30 / 30minCalorías
120kcalAtún encebollado jugoso y lleno de sabor
Este atún encebollado es uno de esos platos que enamoran desde el primer bocado: sencillo, sabroso y listo en solo 30 minutos. La cebolla pochada a fuego lento es el secreto que lo hace irresistible, aportando una dulzura natural que combina de maravilla con el atún. ¡Anímate a prepararlo y verás cómo se convierte en un fijo de tu cocina!
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Porciones4
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Despensa
Laurel Pimienta Negra En Polvo Aceite De Oliva Sal
Consejos para servir
Para conseguir que el atún esté en su punto y no se reseque, recomendamos prestar atención a los tiempos de cocción indicados. Sírvelo recién hecho y verás cómo conserva todo su sabor. Puedes darle un toque más personal añadiendo otra especias como el pimentón dulce o un toque picante con pimentón picante. Si quieres dar un toque diferente a la tradicional receta de atún encebollado, completa el menú añadiendo un primer plato de alcachofas con calabaza o una crema de judías verdes. Serán el complemento perfecto para impresionar a tus invitados y disfrutar de un menú completo, rico y sano.
5 min
Empieza por pelar las 2 cebollas grandes y córtalas en tiras finas y largas. También puedes optar por utilizar la cebolla troceada congelada de Findus para que la receta sea aun más fácil y rápida de elaborar.
20 min
Dora ligeramente los 25 gramos ajo en aceite de oliva a fuego suave en una sartén o cazuela baja. A continuación, añade la cebolla, que has cortado previamente, para pocharla sin que llegue a dorarse unos 20 minutos aproximadamente. Para realzar el sabor del sofrito, añade una hoja de laurel, una pizca de sal y pimienta negra a gusto
5 min
Cuando el ajo y la cebolla estén listos y hayan cogido color, añade 200ml de vino blanco y espera hasta que se evapore el alcohol.
9 min
Seguidamente, añade las 4 rodajas de suprema de atún sin descongelar. Cocínalas a fuego alto durante un par de minutos por cada lado. Cubre la sartén con una tapa y déjalas que se cuezan durante cinco minutos aproximadamente.
2 min
Por último, prueba de sal y añade un poco más si fuese necesario. Emplata el atún encebollado y ¡a disfrutar!
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