Receta De Filetes De Merluza Con Salsa De Limón
Preparación / cocción
30 / 20minCalorías
320kcalFiletes de merluza con salsa de limón
Este plato es una de esas recetas que enamoran por su sencillez y su sabor tan fresco. La merluza queda jugosa y la salsa de limón le da ese toque cítrico que lo hace irresistible. En solo 30 minutos tienes en la mesa un plato de pescado que va a gustar a toda la familia.
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Porciones2
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Consejos para servir
Si eres de los que no puede vivir sin ajo, también puedes rehogar la merluza con unos ajos picados y añadir a la guarnición unos tomates cherry partidos por la mitad con un poco de sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta receta de merluza con salsa de limón es un segundo plato que puedes acompañar de un primer plato saludable como una crema de brócoli con almendras o un brócoli a la sidra. Así conseguirás un menú completo, saludable y rico.
10 min
Empieza sazonando los 2 filetes de merluza, sin descongelar, por ambos lados, con una pizca de sal. A continuación, echa una cucharada de aceite de oliva en una sartén y ásalos unos 5 minutos por cada lado y resérvalos.
5 min
En la misma sartén, calienta los 50 gramos de mantequilla a fuego suave hasta que se funda. Añade 3 cucharadas de zumo de limón, abundante perejil (50 gramos aproximadamente) directamente congelado y 1 ramita de cebollino picado. Mézclalo todo bien hasta conseguir una salsa homogénea.
3 min
Finalmente, coge una fuente honda, presenta los filetes de merluza en ella y riega el pescado con la salsa de mantequilla y hierbas. Si tienes invitados en casa y quieres que este plato se vuelva visualmente más apetecible, decóralo poniendo unas finas rodajas de limón sobre la merluza y unas briznas de cebollino. ¡Buen provecho!
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