Brócoli con Arroz y Huevo

Name: Brócoli con Arroz y Huevo
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete Brócoli congelado (360 g); 2 Arroz; 2 Huevos; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; Salsa de soja; Aceite de oliva; Sal y pimienta; Semillas de sésamo (opcional para decorar)

Verano Primavera Comida Para niños Para llevar al trabajo Recetas con Arroz Primer Plato

40 Minutos

de preparación

30 Minutos

de cocinado

Fácil

Porciones

(0)

Escribe tu comentario

Convencer tanto a pequeños como a mayores de que coman verdura es complicado. El brócoli por ejemplo, tiene una fama que no le corresponde, ya que es una de las verduras más deliciosas. Por eso, hoy te traemos una sencilla receta de brócoli con arroz y huevo, con la que tanto mayores como niños podrán disfrutar. Además, la simplicidad de este plato lo hace perfecto para llevarlo al trabajo. En definitiva, se trata de un primer plato perfecto para cualquier comida, con todo el sabor del brócoli para acompañar al arroz. ¿No se te hace la boca agua? ¡Vamos a por ello!

Elaboración

Comenzaremos con nuestro arroz con brócoli y huevo, hirviendo el arroz. Mientras preparas el arroz, aprovecha para seguir con el resto de elaboraciones del plato.
Hierve agua en una olla grande y agrega los floretes de brócoli sin descongelar. Cocina durante 4 minutos hasta que estén perfectamente cocinados y, una vez estén listos, sácalos del fuego y resérvalos para más adelante.
Para continuar con nuestro brócoli con arroz, en una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picados para sofreirlos y que saquen todo su sabor.
Añade el brócoli cocido a la sartén y mezcla con la cebolla y el ajo. Para que el brócoli se impregne bien del sabor del sofrito, déjalo a fuego lento durante un par de minutos.
Cuando el arroz esté listo, añádelo a la misma sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
Echa tanta salsa de soja como quieras a la mezcla y revuelve bien.
Por último, cocina durante unos pocos minutos más para que los sabores terminen de combinarse.
Pasamos ahora al siguiente paso de esta receta: cocinar el huevo. Haz un hueco en el centro de la sartén apartando un poco la mezcla de brócoli y arroz, casca los huevos y échalos al centro.
Ya solo es necesario que lo dejes cocinar durante unos pocos minutos más para que el huevo termine de cocinarse y tu brócoli con arroz ya está listo para ser disfrutado.

¡Consejo!

Y, si quieres darle un toque personal, prueba a agregar un poco de color y textura extra para mejorar visualmente el plato. Puedes incluir más verduras como zanahorias ralladas, pimientos picados o guisantes Findus. Otra opción es, para conseguir una textura crujiente, tostar un puñado de frutos secos (como almendras o nueces) y espolvorearlos sobre el plato justo antes de servir. Te garantizamos que con esto le darás el toque definitivo.

Por último, si ya te hemos convencido con este brócoli con arroz como primer plato pero te has quedado sin ideas para un segundo que esté a la altura, déjanos recomendarte algunas de las recetas que tenemos disponibles en nuestra página web. Si te gustan los clásicos, prueba nuestro Bacalao a la Llauna o, si prefieres algo más actual, nuestra burguer vegetariana con queso de cabra.