Alcachofas Asadas
Preparación / cocción
30 / 30minCalorías
120kcalAlcachofas asadas al horno, ¡qué delicia!
Las alcachofas asadas son uno de esos platos sencillos que enamoran desde el primer bocado. Con apenas 30 minutos y unos pocos ingredientes, consigues un resultado tierno por dentro y con ese toque dorado tan apetecible por fuera. ¡Anímate a prepararlas y verás qué éxito tienen en la mesa!
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Porciones4
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Despensa
Tomillo Seco Romero Seco Queso Parmesano En Polvo Aceite De Oliva Virgen Extra Agua Sal
Consejos para servir
¿Te gustaría darle un toque especial a tus alcachofas al horno? Prueba a añadir una pizca de miel, mostaza de Dijon o unas gotas de vinagre balsámico al aliño. Ese equilibrio entre lo dulce y lo ácido potencia el sabor de las hierbas y convierte las alcachofas asadas en un plato con mucho carácter. Para una versión más completa, puedes incorporar pechuga de pollo en tiras, dados de tofu marinado o incluso garbanzos cocidos antes de hornear. Así conseguirás un plato equilibrado, lleno de sabor y perfecto para cualquier comida. Si prefieres una opción vegetal, añade zanahoria o calabacín en rodajas finas: aportan color, textura y un toque de frescura irresistible. Un pequeño truco final: al sacar las alcachofas del horno, riégalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea queso parmesano rallado o frutos secos picados para darles un acabado crujiente y aromático. Servidas tibias o templadas, son una guarnición deliciosa o incluso un plato principal ligero. Y si te has quedado con ganas de más, descubre otras recetas con esta verdura tan versátil, como las alcachofas a la plancha. ¡Te sorprenderá lo fácil que es disfrutar de la cocina mediterránea con Findus!
5 min
Prepara el aliño de hierbas. En un mortero, machaca el diente de ajo junto con el tomillo y el romero hasta formar una pasta. Añade el queso parmesano en polvo y vierte poco a poco el aceite de oliva virgen extra, mezclando bien hasta obtener un aliño espeso y fragante.
5 min
Cuece ligeramente las alcachofas. En una olla grande, añade agua, una pizca de sal y el zumo del limón. Lleva a ebullición y agrega los corazones de alcachofa Findus directamente congelados. Cocina durante 5 minutos para que se ablanden ligeramente, y luego enfríalos en un bol con agua y hielo para mantener su color y textura.
15 min
Hornea las alcachofas. Coloca las alcachofas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Rocíalas con el aliño preparado y remueve para que queden bien impregnadas. Hornea a 200 ºC durante 10–15 minutos, removiendo a mitad de cocción para que se doren de forma uniforme.
Finaliza y presenta. Saca las alcachofas del horno cuando estén doradas y crujientes. Emplata en una fuente, añade un poco más de parmesano si lo deseas y decora con cebollino fresco picado.
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