Quiche de Verduras y Bacon

Elaboración

1. Para hacer nuestra quiche de verduras, primero precalentamos el horno a 180ª y cocinamos un par de minutos la masa quebrada antes de añadirle los ingredientes.  
2. A la par vamos preparando nuestra menestra de verdura. Para que nos quede una deliciosa combinación en unos minutos, en una cazuela con 2L de agua, añadimos la menestra sin descongelar y cuando vuelva a hervir el agua, cocemos todo durante 17 min.  
3. Una vez esté la menestra de verduras lista, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreímos el bacon previamente cortado en finas tiras.  
4. Cuando el bacon esté bien frito, añadimos las verduras y las salteamos un poco a fuego medio.  
5. Batimos los huevos y añadimos la nata. ¡Ojo! Es importante que no dejemos de batir para que quede todo bien integrado.  
6. Vertemos las verduras y el bacon en el cuenco del huevo con la nata y removemos bien.  
7. Una vez tengamos nuestra mezcla lista, la vertemos sobre la base quebrada y la repartimos bien por toda la superficie.  
8. ¡Paso clave! Y, sobre todo, para los amantes del queso. Toca cubrir nuestra quiche de verduras y bacon con el queso rallado. Puedes utilizar un queso especial para gratinar o cualquier otro que te guste.  
9. Por último, introducimos nuestra quiche en el horno y la mantenemos durante unos 15 min hasta que veamos el queso doradito.  
10. ¡Último tip! Antes de sacarla, comprueba que el huevo está bien cuajado porque este es un paso clave para que nuestra quiche nos quede deliciosa.