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Guisantes con huevo pochado, jamón ibérico y trufas

Guisantes con huevo
Tiempo de cocción
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Nº de personas
2
Dificultad
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Tiempo de cocción
2
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Ingredientes

Elaboración

  1. En una sartén con un chorrito de aceite, añade la cebolla y el ajo. Rehógalos durante unos minutos sin que lleguen a dorarse.
  2. A continuación incorpora los dados de jamón, los guisantes sin descongelar y el caldo, previamente calentado. Tápalo y deja que cueza durante unos 5 minutos.
  3. En una cazuela, añade agua con unas gotas de vinagre. Al hervir, remuévela con una cuchara formando un remolino, casca un huevo y añádelo en el centro.
  4. Ahora deja  que cueza 5 minutos a fuego suave.
  5. Retíralo y repite  el mismo proceso con el otro huevo.
  6. Ya puedes servir los guisantes, el huevo y espolvorea con pimentón y trufa rallada.

    ¡Una delicatessen para sorprender a cualquier visita!

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