
Prepara una receta de coliflor al horno con bechamel cremosa, dorada y con ese gratinado que está exquisito en cualquier plato. Puedes tomarla como plato principal o servirla como guarnición, y si quieres darle un punto extra de sabor, añade unos dados de bacon crujiente. Nuestra coliflor congelada te ayuda a ahorrar tiempo: ya viene limpia y troceada, lista para cocinar directamente.
El contraste entre la coliflor al dente y la suavidad de la bechamel hace que cada bocado cuente. Una coliflor gratinada con bechamel siempre es una buena idea, sobre todo cuando buscas recetas fáciles con un resultado que gusta a todos. Además, ¿Quién dijo que la verdura no puede ser lo mejor del menú?
Elaboración
- Cuece la coliflor. Para preparar tu coliflor al horno con bechamel, empieza hirviendo agua con una pizca de sal en una olla grande. Cuando rompa a hervir, añade la coliflor (puedes usarla congelada, directamente sin descongelar) y cuécela durante 7-8 minutos, hasta que esté tierna pero firme. Escúrrela bien y resérvala.
- Haz la bechamel casera. En un cazo, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la harina y remueve sin parar durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla sin grumos y ligeramente dorada.
- Incorpora la leche poco a poco. Vierte un chorrito de leche y mezcla enérgicamente. A medida que espese, añade el resto poco a poco sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa suave y cremosa.
- Sazona al gusto. Añade sal, pimienta negra molida y una pizca de nuez moscada. Remueve bien y prueba para ajustar los sabores.
- Monta el plato. En una fuente apta para horno, coloca la coliflor cocida y cúbrela con la bechamel caliente. Esta base es ideal si quieres preparar una coliflor con bechamel y bacon: puedes añadir unos trocitos de bacon previamente dorados para un resultado más sabroso.
- Gratina con queso. Espolvorea el queso parmesano por encima de la bechamel. Lleva la fuente al horno precalentado a 220 ºC (con calor arriba y abajo o función grill), y hornea entre 10 y 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Sirve caliente. Cuando veas que la parte superior está gratinada y ligeramente crujiente, saca la fuente del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Esta coliflor gratinada con bechamel es perfecta como plato principal o para acompañar otras recetas.
¡Consejo!
Si te gusta variar en la cocina, hay formas muy sencillas de personalizar esta coliflor con bechamel al horno. Una opción que siempre funciona es añadir bacon: dóralo en una sartén sin aceite y repártelo sobre la coliflor antes de cubrirla con la bechamel. Así consigues una coliflor con bechamel y bacon con el punto justo de contraste entre cremoso y crujiente, perfecta para quienes buscan un extra de sabor.
También puedes enriquecer la bechamel con un poco de queso curado rallado o con emmental para conseguir una textura más fundente. ¿Prefieres algo más vegetal? Mezcla la coliflor con unos ramilletes de brócoli antes de hornear: el resultado es igual de sabroso y mucho más colorido. Si te apetece seguir probando exquisitas recetas, inspírate con nuestras recetas con brócoli y encuentra nuevas ideas saludables para tus platos al horno.
Ingredientes
Productos Findus necesarios para esta receta
Lista de ingredientes
(400 g)
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Qué opinan nuestros consumidores
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Muy buena03/06/2021Me ha encantado esta receta y lo rica que queda la coliflor.Si, Recomendaría este producto a otro consumidor