Receta De Guisantes Con Atún Y Tomate

Deja que se cocine todo a fuego lento durante 5 minutos y luego añade el atún en trozos grandes. Deja cocer la preparación un par de minutos más para que se incorporen los ingredientes y se homogenicen los sabores.

Intenta no remover mucho una vez hayas agregado el atún, para evitar que se desmenuce. ¡Tus guisantes con atún y tomate están listos! Acompáñalos con una porción de arroz o puré de patatas.

Empieza a preparar tus guisantes con atún picando la cebolla bien fina, en brunoise. En una sartén, a fuego lento, coloca un chorro de aceite de oliva y sofríela hasta que transparente.

Agrega el pimiento picado en trozos pequeños. Deja que se cocine entre 3 y 5 minutos más.

Mientras tanto, pela el tomate y rállalo. Reserva en un bol aparte.

Pela los dos dientes de ajo y pícalos en cubitos muy pequeños.

Una vez estén cocidos el pimiento y la cebolla, agrega los guisantes finos sin descongelarlos antes y saltea todo junto un minuto más.

Sube el fuego, agrega la ½ copa de vino y deja que se evapore el alcohol.

Luego vuelve a bajar el fuego e introduce el ajo, los dos tomates triturados, sal y pimienta. Puedes añadir media cucharadita de azúcar para restarle acidez al tomate si te apetece.