Guisantes Con Bacon Y Cebolla

En este punto, ya podemos echar los guisantes previamente cocidos a la sartén. Los salteamos y removemos hasta que se tuesten ligeramente o al gusto de cada uno. Eso sí, intentaremos que se integren bien con la cebolla y el Bacon.

Por último, añadiremos el toque de sal al gusto y la pimienta. ¡Listo! Ya tenemos nuestra receta preparada para degustar. ¡Así de rápido!

Primero, añadimos el agua a una olla para poner a cocer nuestros guisantes. Cuando esté hirviendo, los incorporamos y los dejamos hacerse durante 5 min. Pasado este tiempo, los escurrimos y reservamos.

Pelamos la cebolla. Si es grande utilizaremos solo media. Y después, la partimos en pequeños trozos.

Ahora, en una sartén a fuego alto, añadimos las dos cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando tengamos el AOVE caliente, añadimos la cebolla y bajaremos el fuego para que no se queme y se vaya haciendo despacio.

Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, incorporaremos las cintas de bacon y moveremos todo bien durante un par de minutos, a fuego medio, para que se integre todo adecuadamente. Este punto es clave para que el aceite coja el sabor de la cebolla y el Bacon. ¡Es un pequeño paso que aporta muchísimo sabor!