Guisantes Salteados Con Champiñones
Preparación / cocción
20 / 18minCalorías
180kcalGuisantes salteados con champiñones, ¡riquísimos!
Este salteado de guisantes y champiñones es uno de esos platos sencillos que enamoran desde el primer bocado. En solo 20 minutos tienes en la mesa un acompañamiento lleno de sabor, color y textura. ¡Perfecto para cualquier día de la semana cuando quieres comer bien sin complicarte la vida!
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Porciones4
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Despensa
Champiñones En Conserva De Ajo Aceite De Oliva Pimienta Al Gusto Sal Al Gusto
Consejos para servir
Si no queremos que la cebolla o los ajos amarguen, cuando vayamos a pocharlos hemos de vigilar especialmente la potencia del fuego que estemos usando y la cantidad de aceite. Aun así, en la mayoría de las ocasiones nos bastará con un minuto para que ambos ablanden sin llegar a amargar, lo cual podría echar por tierra nuestros guisantes salteados con champiñones. Si queremos llevar nuestros guisantes salteados al siguiente nivel, tan solo tendremos que conseguir dos lonchas de jamón serrano y cortarlas en taquitos. Estos exquisitos pedacitos los incorporaremos a la olla al mismo tiempo que los champiñones, logrando de este modo que nuestros guisantes superfinos pasen de riquísimos a ¡exquisitos!
3 min
Añadimos los champiñones, la leche y una pizca de agua caliente. Rehogamos todo durante otros 3 minutos.
4 min
Salpimentamos al gusto, tapamos la olla y dejamos reposar 4 minutos.
¡Listos para comer!
6 min
Comencemos por preparar nuestros guisantes superfinos. Si optamos por una olla común, tan solo tendremos que verter en ella abundante agua y llevarla a ebullición. En cuanto rompa a hervir, echaremos sal al gusto y, acto seguido, los guisantes sin descongelar. Los coceremos entre 4 y 6 minutos. Pasado ese tiempo, los escurriremos y los reservamos.
5 min
En la misma olla pondremos el aceite al fuego y, cuando esté caliente, echaremos la cebolla, que habremos picado en dados, junto con los ajos. Los pocharemos hasta que se ablanden.
2 min
En paralelo, escurriremos y laminaremos los champiñones. Los reservamos.
1 min
Incorporamos los guisantes superfinos a la olla en la que tendremos la cebolla y el ajo pochados. Removemos durante un minuto para que se mezclen los ingredientes.
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