Receta De Habas Fritas Con Cebolla Y Jamón
Preparación / cocción
30 / 30minCalorías
180kcalHabas fritas con cebolla y jamón
Este plato es uno de esos clásicos de toda la vida que nunca falla: sencillo, sabroso y listo en un momento. Las habas se fríen con cebolla pochada y jamón para conseguir una combinación llena de sabor que gusta a todo el mundo. Perfecta como tapa, como guarnición o como plato principal si te apetece algo rico sin complicarte la vida.
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Aceite De Oliva Sal
Consejos para servir
Las habas fritas con cebolla y jamón son muy versátiles. Por ejemplo, puedes añadirle un par de dientes de ajo para potenciar el sabor, o incluso, unos ajos tiernos. También puedes optar por una opción vegetariana, y para ello hay varias combinaciones posibles. Puedes hacer las habas fritas con cebolla y un huevo roto, o con cebolla, ajo y una cantidad generosa de pimentón ahumado. Sea como sea, disfrutarás de este plato.
2 min
Para emplatar, simplemente coloca las habas fritas con el jamón y la cebolla en cazuelitas. ¡Y a disfrutarlas con una bebida bien fría!
5 min
El primer paso para preparar esta receta de habas fritas, es escaldar las habas. Para ello, pon agua a hervir en una olla, y cuando haya llegado al punto de ebullición, vierte el contenido del paquete directamente, sin descongelarlas antes. Déjalas cocer menos de 5 minutos. Cuélalas y reserva.
3 min
Mientras tanto, pica las dos cebolletas en trozos medianos, no demasiado pequeños.
5 min
Coloca a fuego medio en una sartén mediana aproximadamente, un dedo de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite haya tomado temperatura, añade la cebolleta y las habas juntas.
20 min
Rehoga los ingredientes durante unos 20 minutos, hasta que las habas estén tiernas. Condimenta con una pizca de sal, pero no demasiado, dado que el jamón serrano también hará lo suyo.
5 min
Una vez tiernas, añade el jamón serrano en tacos y dora todos los ingredientes a fuego medio durante 5 minutos más. De este modo la preparación incorporará el sabor del jamón y quedará exquisita. Remueve con cierta frecuencia para evitar que se pegue. Rectifica de sal, y si quieres añádele una pizca de pimienta negra. Ya casi están listas tus habas fritas con cebolla y jamón.
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