Receta De Habas Salteadas Con Setas Y Pimientos
Preparación / cocción
15 / 6minCalorías
220kcalHabas salteadas con setas y pimientos
Este salteado es uno de esos platos sencillos que enamoran desde el primer bocado. Las habas tiernas se combinan con setas y pimientos para crear una mezcla llena de color y sabor. En solo 15 minutos tienes en la mesa un plato vegetal delicioso, perfecto como acompañamiento o como protagonista.
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Porciones4
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Despensa
Salsa De Soja Salsa Picante Aceite Vegetal
Consejos para servir
La salsa de soja y la salsa picante, sin duda, potencia el sabor de esta receta, pero, si tienes ganas de ensayar nuevas posibilidades, te recomendamos que añadas algún fruto seco y que reemplaces la salsa picante por un poco de jengibre rallado, así como añadirle una pizca de azúcar para obtener un resultado agridulce. ¡Atreve a jugar con los sabores y disfruta de tus habas salteadas!
2 min
Cuando el sofrito haya tomado consistencia, los ingredientes habrán incorporado el sabor de las salsas. Ahora solo queda darle el toque final: la ralladura de naranja. Rectifica de sal y sazona a gusto.
3 min
Para emplatar te recomendamos utilizar unas cazuelitas de barro, o platos hondos. Puedes colocarle unas hojitas de perejil a modo de decoración, y ya estarían listas tus habas salteadas con setas y pimientos.
2 min
El primer paso para preparar esta exquisita receta de habas salteadas es poner un wok al fuego con una cucharada de aceite, preferentemente de oliva virgen extra.
1 min
Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y la cebolla. Unos segundos más tarde, incorpora el apio. Fríe los ingredientes durante 1 minuto aproximadamente y remueve para evitar que se peguen.
2 min
Añade al sofrito el pimiento amarillo y rojo, las setas de castaño y las habas de soja. Deja freír un par de minutos más la preparación.
2 min
Añade las habas, sin descongelar, junto a la salsa picante y la de soja. Remueve el sofrito de vez en cuando y cuécelo durante otros 2 minutos.
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