Receta de Patatas con Salsa Brava Casera

Elaboración

1. En primer lugar, precalienta el horno a 200ºC.
2. Cuando el horno este a la temperatura indicada coloca las patatas, sin descongelar, en una bandeja para hornear, repartidas por toda ella. Introduce la bandeja con las patatas en el horno y deja que se vayan dorando durante aproximadamente 12 o 15 minutos, hasta que estén a tu gusto. Pon las patatas en una fuente grande para servir a tus invitados y reserva hasta que tengas la salsa hecha.
   

    
3. Para preparar la salsa brava casera utiliza un cuenco mediano y mezcla dos cucharadas de mayonesa con otras dos cucharadas de kétchup. Cuando estén completamente mezcladas y la salsa coja un color rosado, añade media cucharadita de café de pimentón picante y unas 5-6 gotas de tabasco. Remueve todo bien hasta que coja una textura suave y uniforme. Si ves que la salsa está muy espesa para tu gusto, incorpora un poco de agua a la vez que mueves la salsa hasta que se quede perfecta para ti.
4. Por último, vierte la salsa brava casera sobre las patatas horneadas. Para que las patatas no pierdan la textura crujiente, echa la salsa tan sólo unos segundos antes de servírsela a tus comensales.
   
   ¡Y a picar!
   
   Por último, piensa que esta salsa brava se puede utilizar con cualquier otro tipo de patata como, por ejemplo, unas patatas fritas con corte tradicional.