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Plato de sopa al pesto provenzal

Plato de sopa al pesto
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Nº de personas
2
Dificultad
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2
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Ingredientes

Elaboración

  1. En una olla grande con 1.5 L de agua hirviendo vierte las pochas sin descongelar y hierve 15 minutos.

  2. Añade la patata cortada en dados y las judías verdes planas y deja cocer durante 10 minutos más.

  3. Vierte el tomate pelado y cortado en dados, el cabello de ángel y cuece 5 minutos.

  4. Mientras se completa la cocción, machaca en un mortero las hojas de albahaca con el ajo hasta conseguir una pasta homogénea.

  5. Mezcla del mortero a tu sopa, removiéndolo para que se mezcle bien y rectifica de sal y pimienta.

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